HELSINGIN SANOMIEN KIRJOITUS STOCKMANNIN ELINTARVIKKEIDEN KÄYTTÖAJOISTA 3.5.2008

STOCKMANN Oyj Abp Lehdistötiedote 5.5.2008

HELSINGIN SANOMIEN KIRJOITUS STOCKMANNIN ELINTARVIKKEIDEN KÄYTTÖAJOISTA 3.5.2008

Helsingin Sanomat kertoi 3.5.2008 asiakkaan saaneen Tapiolan Stockmannilta 30.5.2008 tartarpihvilihaa, johon oli merkitty viimeiseksi käyttöpäiväksi 27.5.2008.

Kyseessä on erittäin valitettava erehdys, joka ei ole puolusteltavissa. Koska Helsingin Sanomien kirjoitus kuitenkin sisälsi merkittäviä epätäsmällisyyksiä, haluamme selvittää lyhyesti, mistä oli kysymys.

Tavarantoimittajamme pakkaa tartarpihveihin tarkoitetun lihan tyhjiöpakkauksiin, jotka avataan myymälässä ja jauhetaan ennen myymistä. Tavarantoimittajan määrittelemä aika, jonka kuluessa liha sopii käytettäväksi tartarpihveihin, on kymmenen päivää pakkaamisesta. Jotta liha olisi ehdottoman tuoretta, on Stockmann kuitenkin itse sopinut tavarantoimittajan kanssa, että toimittaja lyhentää pakkauksiin merkittävän käyttöajan viideksi päiväksi. Tartarlihan tuoreus on pyritty takaamaan myös sillä, että sitä tulee myymälään joka päivä suunnilleen päiväkulutusta vastaava määrä.

Myyjämme haki vastoin ohjeitamme asiakkaan vaatimuksesta hänelle tukkupakkauksen, jossa näkyi oma sisäinen "tartar-varoaikamme". Stockmannin laadunvarmistuskäytännön mukaan tätä lihaa ei olisi saanut enää myydä tartarlihaksi, mutta tavarantoimittajan ilmoituksen mukaan sitä olisi voinut turvallisesti käyttää tartarlihana vielä 2 päivää ja paistipalana noin kuukauden ajan pakkaamispäivästä. Myyjälle on asiassa sattunut inhimillinen erehdys. Tämän kaltaisten virheiden toistuminen tullaan jatkossa eliminoimaan käsittelysääntöjä tiukentamalla.

Avaamatonta tukkupakkausta ei Stockmannilla ole luvallista myydä asiakkaalle, koska sisäisten ohjeidemme mukaan kaikki tuorelihan tyhjiöpakkaukset on avattava ja tarkistettava ennen myymistä myös aistinvaraisesti, vaikka viimeiseen myyntipäivään olisi vielä aikaa.

Helsingin Sanomien kirjoituksessa kerrottiin myös erään asiakkaan havainnosta, jonka mukaan kauppakeskus Jumbon Stockmann-tavaratalossa oli myynnissä juustoja, joiden päiväys oli mennyt umpeen pari päivää aiemmin. Tämä kaipaa täsmentämistä. Juustojen päiväys oli ohjeellinen "parasta ennen" -merkintä, ei viimeinen myyntipäivä.

"Parasta ennen" -päiväys on luonteeltaan kuluttajaa ohjaava, eikä sen umpeutuminen eräiden pitkää kypsymisaikaa edellyttävien juustojen kohdalla merkitse sitä, että tuote olisi syötäväksi kelpaamaton tai että sen myyminen olisi säännösten vastaista. Tässä tapauksessa henkilökuntamme katsoi kyseisten juustojen olevan erinomaisessa myyntikunnossa suosituspäiväyksen umpeutumisesta huolimatta. Kun tämä käytäntö ilmeisesti herättää epäluottamusta, olemme nyt luopuneet myös kaikkien juustojen osalta tästä käytännöstä.

Stockmannin omavalvonnan tavoitteena on taata myymiemme elintarvikkeiden korkea laatu. Tehtävämme on nyt korjata ne puutteet toiminnassamme, jotka ovat johtaneet näihin valitettaviin tapauksiin. Stockmannille ja stockmannilaisille on kunnia-asia, että tuotteidemme laatuun voi luottaa.

STOCKMANN

Heikki Väänänen varatoimitusjohtaja, tavarataloryhmän johtaja

Lisätietoja: varatoimitusjohtaja, tavarataloryhmän johtaja Heikki Väänänen puh. 0500 401 362 Suomen ja Baltian tavaratalojen johtaja Maisa Romanainen, puh. 050 388 9686 laatupäällikkö Markus Luhtala, puh. 050 388 9647